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Costillas de res tiernas y deshuesadas cocinadas lentamente en una salsa de vino chianti. Servidas con risotto con champiñones portobello y vegetales al vapor.
Tomates roma, ajo, albahaca fresca, aceite de oliva extra-virgen y salsa marinara mezclada con capellini.
Rebanadas de costillas cortas tiernas y champiñones portobello revueltos con pasta tortelloni rellena de queso asiago en una salsa de albahaca y vino marsala.
Vieiras, camarones y tilapia delicada con espinaca y champiñones hervidos a fuego lento en vino blanco ligero y caldo de azafrán marinara. Servidos con pan ciabatta tostado.
Rocca delle Macie SaSyr, Italy
Bertani Due Uve, Italy
(Rosado)
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