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Nuestros
vinos

En Olive Garden estamos comprometidos a ofrecer vinos italianos de clase mundial, así como un surtido de vinos nacionales.

Olive Garden se asocia con enólogos de prestigio en Italia, incluida la bodega Rocca delle Macie en la Toscana "también sitio de nuestra Escuela Culinaria", para conseguir un surtido de vinos deliciosos. Para ampliar aún más la variedad, también servimos vinos de calidad de viñedos nacionales en California, Oregon y Washington.


Entre los
mejores

El programa de vino de Olive Garden ha ganado varios premios, incluyendo "America's Best Casual Dining Wine List" del Monterey Wine Festival y el mejor programa de vino entre los 10 principales restaurantes de comida informal en el país por el Wall Street Journal.

Hemos diseñado nuestra carta de vinos para que sea accesible a todos, con 30 vinos que van de ligeros y dulces a secos y robustos. Nuestros restaurantes cuentan con un menú de temporada con maridajes de comida y vino sugeridos. Además, los clientes con edad legal para beber están invitados a probar sin costo, una porción de una onza de cualquiera de los vinos de Olive Garden.


Cómo Elegir
el vino adecuado

La elección de un buen vino no es tan fácil como decir "rojo" o "blanco". Sin embargo, una vez que aprendas los conceptos básicos tomarás decisiones con confianza.

Existen algunas pautas que pueden ayudarte a elegir la botella o copa de vino correcta. Vamos a empezar con los conceptos básicos sobre el maridaje de comida y vino.

PROFUNDIZANDO EN EL MARIDAJE

once

EL SIGUIENTE NIVEL

Una vez que te sientas familiarizado con el maridaje de comida y vino, podrás profundizar más en el tema. Comienza a experimentar. Rompe las 'reglas'. Finalmente, el maridaje perfecto es el vino que te gusta con la comida que te gusta.

when in doubt, ask

SI TIENES DUDAS, PREGUNTA.

Nuestros meseros están capacitados para ayudarte a elegir una copa o botella de vino que te encantará y realzará tu comida.

TÉRMINOS SOBRE VINO

Acidez - La presencia de ácidos naturales de frutas le da un sabor ácido y fresco al vino.

Aroma - Los olores en el vino que se originan de la uva.

Balanceado - Todos los componentes del vino están en armonía.

Fermentado en barrica - Vino blanco que se fermenta en barrica de roble en vez de un tanque de acero inoxidable.

Cuerpo - El peso y la sensación táctil del vino en el paladar que va de ligero a robusto/completo.

Buqué - Los olores de la etapa de vinificación, añejamiento y embotellado.

Cremoso - Sabor intenso y cremoso asociado con la fermentación en barricas.

Carácter - Describe atributos distintivos de un vino.

Limpio - Vino sin aromas o sabores desagradables.

Complejo - Capas de aromas, sabores y texturas.

Delicado - Un vino ligero, suave y fresco.

Seco - No deja un regusto dulce; un vino afrutado puede ser seco.

Terroso - Sabores y aromas a hongos, tierra y minerales.

Elegancia - Un vino robusto bien balanceado con carácter agradable y definido.

Final - La impresión final de un vino en el paladar; va de corta a larga.

Firme - Textura y estructura de un tinto joven y tánico.

Floral - Aromas a flores, como pétalos de rosas, violetas, gardenia o madreselva.

Afrutado - Aromas y sabores afrutados evidentes; no debe confundirse con los sabores dulces como el de bayas, cerezas y cítricos.

Robusto - Vino intenso, rico y con textura.
Pastoso - Aromas y sabores a hierba fresca o césped recién cortado.

Verde - Sabores ácidos, sin madurar.

Duro - Textura y estructura que inhibe el sabor.

Herbáceo - Notas y aromas a césped y vegetales.

Piernas - Impresiones tipo lágrima de la pesadez del alcohol que son visibles en los bordes interiores de una copa de vino.

Ligero - Un vino con sabores, texturas y aromas delicados.

Alegre - Un sabor joven, afrutado y vivaz.

Cuerpo medio - Un vino con peso y textura sólidos, pero no intensos.

Olfato - El olor de un vino; aroma.

Roble - Aromas y sabores adquiridos durante la fermentación y/o añejamiento en barrica, como vainilla, caramelo, chocolate, ahumado, especias o tostado.

Semiseco - Niveles muy bajos de azúcares residuales que permanecen en el vino.

Intenso - Sabores y texturas pronunciados.

Redondo - Sabores y texturas suaves; vino bien balanceado.

Ahumado/tostado - Aromas a humo y tostado infundidos por las barricas moldeadas a fuego.

Dulce - Vinos que tienen una concentración de azúcar más elevada luego de la fermentación.

Tanino - Una sensación astringente y de sequedad en el paladar, generalmente asociada con los vinos tintos más pesados.

Aterciopelado - El vino presenta una consistencia acuosa desagradable y carece de sabor y textura.

Vendimia - Año en que las uvas fueron cosechadas y fermentadas para hacer un vino.