• Caprese Flatbread

    Caprese Flatbread
    Tiempo de preparación:
    30 minutos 
    Tiempo de cocción:
    20 minutos 
    Tamaño de las porciones:





    Ingredientes

    1. 8 tomates Roma picados
    2. 1 diente de ajo
    3. 3 dientes de ajo picados finamente
    4. 1 1/2 taza de mayonesa
    5. 1 cucharadita de sal
    6. 1 cucharadita de polvo de ajo
    7. 1/2 cucharadita de pimiento negra
    8. 4 tazas de queso mozzarella rallado
    9. 20 hojas medianas de albahaca, picadas y sin el tallo (más o menos ½ taza)
    10. 1/2 taza de queso parmesano rallado
    11. 14 cucharada de aceite de oliva extra virgen, divididas
    12. 1 contenedor de 11 oz de masa para pizza

    Procedimientos

    1. PRECALIENTE el horno a 350ºF.
    2. PIQUE los tomates en pedazos péquennos. Transfiéralos a un recipiente.
    3. REMUEVA del fuego y deje enfriar descubierto.
    4. AGREGUE el ajo picado finamente, sal, pimiento, ½ de la albahaca (más o menos ¼ de taza) y 4 cuchay deje marinar durante 10 minutos.
    5. ESPARZA la masa de pizza en el molde rectangular como lo indica el paquete, llevando la masa hasta el borde del molde.
    6. APLIQUE aceite de oliva sobre la masa usando una brocha de pastelería para que quede uniformemente distribuida.
    7. HORNEE masa a 350ºF por 10 minutos en la parrilla del centro del horno.
    8. REMUEVA la masa del horno y deje enfriar durante 2 minutos.
    9. CORTEel diente de ajo en la mitad y con la parte cortada úntelo sobre la superficie de la masa de pizza. El calor de la masa ayudara a extraer el sabor del ajo.
    10. DEJE lque la masa se enfríe completamente, durante 10 minutos aproximadamente.
    11. SUBA la temperatura del horno a 450ºF.
    12. COMBINE la mayonesa y el polvo de ajo en un recipiente. Esparza uniformemente sobre la masa.
    13. CUBRA con el queso mozzarella rallado uniformemente sobre la superficie.
    14. CUELE la mezcla de tomate y distribúyala sobre la masa.
    15. ROCEE con el queso parmesano rallado.
    16. HORNEE durante 5-7 minutos más hasta que este dorada, crocante y burbujeante.
    17. ADORNE con el resto de albahaca picada y sirva.
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